Lievito fresco compresso
Nel suo formato in pani da 500 g contiene tra il 28 e il 35% di materia secca, si amalgama facilmente durante le fasi di impastamento e, se stoccato in cella frigorifera tra 0°C e 6°C, conserva inalterate le sue proprietà fino alla data di scadenza.
Il lievito pressato offre numerosi vantaggi, sia economici sia pratici:
✓ è estremamente facile da usare;
✓ può essere sbriciolato direttamente nell’impastatrice;
✓ ha una grande varietà di utilizzi;
✓ la sua forma compatta limita il contatto con l’ossigeno dell’aria.
L’HIRONDELLE – FALA – DOLOMITI- LIEVITALIA – MARCA DISTILLERIE ITALIANE
Lievito compresso
Attività: Panificazione tradizionale
Formato: Scatola da 10 kg (4 stecche da 2,5 kg)
L’HIRONDELLE ROUGE
Lievito compresso
Attività: Lavorazioni rapide
Formato: Scatola da 10 kg (4 stecche da 2,5 kg)
L’HIRONDELLE ORO
Lievito compresso
Attività: Impasti zuccherati
Formato: Scatola da 10 kg (4 stecche da 2,5 kg)
L’HIRONDELLE BIORGANIC
Lievito compresso biologico
Attività: Panificazione tradizionale biologica
Formato: Scatola da 10 kg (4 stecche da 2,5 kg)
LIEVITAL
Lievito compresso
Attività: Panificazione uso domestico
Formato: Scatola da 2 kg contenente 40 coppie di cubetti incartati doppi (2x25g); Scatola da 10 kg contenente 20 stecche in cellophane da 20 cubetti incartati singoli (25 g)
L’HIRONDELLE
Lievito compresso
Attività: Panificazione uso domestico
Formato: Scatola da 2 kg contenente 40 coppie di cubetti incartati doppi (2×25 kg)
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