Pan carrè ai semi di zucca - d&dnapoli
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Pan carrè ai semi di zucca

Category
Pane, Ricette
PAN CARRÈ AI SEMI DI ZUCCA

Zucca Pan

Ingredienti
  • INVENTIS ZUCCA PAN 100%
  • Acqua 50%
  • Lievito 3%
  • Zucchero 3%
  • Olio 4%

Non è necessario aggiungere sale: è già incluso nel mix.

 

Procedimento

Tempi di impasto: 4 min. in 1a velocità + 8 min. in 2a velocità (impastatrici a spirale)

Spezzatura: pezzi da 700 g

Riposo: 5 min.

Formatura: pan carrè

Lievitazione: 50 min. a 30°C

Cottura: circa 25 min. a 230°C