Grissini ai semi di zucca - d&dnapoli
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Grissini ai semi di zucca

Category
Pane, Ricette
GRISSINI AI SEMI DI ZUCCA

Zucca Pan

Ingredienti
  • INVENTIS ZUCCA PAN 100%
  • Acqua 45%
  • Lievito 2,5%
  • Olio di oliva 10%

Non è necessario aggiungere sale: è già incluso nel mix.

 

Procedimento

Tempi di impasto: 3 min. in 1a velocità + 4 min. in 2a velocità + olio (impastatrici a spirale)

Puntatura: 30 min.

Spezzatura: a piacere

Formatura: stendere

Lievitazione: 10 min. a 30°C

Cottura: circa 10 min. a 240°C, poi circa 10 min. a 160°C