Pane ai semi di zucca - d&dnapoli
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Pane ai semi di zucca

Category
Pane, Ricette
PANE AI SEMI DI ZUCCA

Zucca Pan

Ingredienti
  • INVENTIS ZUCCA PAN 100%
  • Acqua 40%
  • Lievito 3%

Non è necessario aggiungere sale: è già incluso nel mix.

 

Procedimento

Tempi di impasto:  4 min. in 1a velocità + 3 min. in 2a velocità (impastatrici a spirale)

Puntatura: 20 min. a temperatura ambiente

Spezzatura: pezzi da 250 g

Puntatura: 10 min.

Formatura: a piacere

Lievitazione: 50-60 min. a 30°C

Cottura: circa 20 min. a 240°C