Barrette energetiche - d&dnapoli
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Barrette energetiche

Category
Colazione, Ricette
BARRETTE ENERGETICHE

Gustosano

Ingredienti
  • INVENTIS GUSTOSANO 100%
  • Acqua 50%
  • Lievito 3%
  • Misto frutta secca: pinoli, mandorle, noci, nocciole, pistacchio, albicocche secche, prugne secche 70%

    •  

    Non è necessario aggiungere sale: è già incluso nel mix.

 

Procedimento

Tempi di impasto: 3 min. in 1a velocità + 7 min. in 2a velocità (impastatrici a spirale)

Puntatura: 40 min.

Spezzatura: stendere con spessore di 2 cm

Formatura: barrette

Lievitazione: 20 min. a 30°C

Cottura: circa 15 min. a 240°C

Decorazione: aggiungere miele e semi sopra le barrette