FermaLievita
FERMALIEVITA
La fermentazione controllata viene utilizzata per gli impasti di pane e pasticceria attraverso l’opportuna gestione della temperatura, dell’umidità e del tempo. I Fermalievita bloccano o rallentano l’attività fermentativa del lievito, mantengono l’impasto in questo stato fino ad un massimo di 72 ore, ed infine iniziano automaticamente la fase di fermentazione all’orario stabilito dal programma.
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LIEVISTOP |
VENTILATI |
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AVANT- GARDE |
FRIGOPAN |
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UNILEV / UNIPAN |
OMEGA |
ABLX |
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PRODUTTORI
Tagliavini Hotclass Alaska
INFORMAZIONI
Tel. 081.8435128 email: info@dednapoli.it