Coccole di Pane - d&dnapoli
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Coccole di Pane

Category
Colazione, Ricette
COCCOLE DI PANE

Fibrapan

Ingredienti
  • INVENTIS FABRIPAN 100%
  • Acqua 60%
  • Olio di oliva 4%
  • Semi di papavero 3%
  • Arancia candita 10%
  • Gocce di cioccolato bianco 10%

Non è necessario aggiungere sale: è già incluso nel mix.


Procedimento

Tempi di impasto: 4 min. in 1a velocità + 4 min. in 2a velocità

Puntatura: 40 min.

Spezzatura: pezzi da 60 g

Riposo: 10 min.

Formatura

Lievitazione: 20 min. a 30°C

Cottura: 15 min. a 240°C