Focaccia Cereal Gran Mix - d&dnapoli
16834
portfolio_page-template-default,single,single-portfolio_page,postid-16834,theme-bridge,cookies-not-set,woocommerce-no-js,ajax_fade,page_not_loaded,,side_area_uncovered_from_content,columns-4,qode-theme-ver-16.9,qode-theme-bridge,disabled_footer_bottom,qode_header_in_grid,wpb-js-composer js-comp-ver-5.5.5,vc_responsive
 

Focaccia Cereal Gran Mix

Category
Pizza & Focaccia, Ricette
FOCACCIA

Cereal Gran Mix

 

Ingredienti
  • INVENTIS CEREAL GRAN MIX 100%
  • Acqua 65%
  • Lievito 3%
  • Olio di oliva 5%

Non è necessario aggiungere sale: è già incluso nel mix.

 

Procedimento

Tempi di impasto: 3 min. in 1a velocità + 7 min. in 2a velocità

Puntatura:30 min.

Spezzatura: 1,400 kg

Riposo 30 min. a 30°C

Formatura

Lievitazione: 30 min. a 30°C

Impronte + salamoia

Lievitazione: 30 min. a 30°C

Cottura: 15-20 min. a 240°C